Mao limaskesta põletik nõuab meditsiinilise terminoloogia "gastriiti" kohaselt meditsiinilist ravi ja tagab läbimõeldud säästva dieedi.
Samal ajal on dieetteraapia terviklike meetmete lahutamatu ja tõhus meede, mille eesmärk on patsiendi seisundi stabiliseerimine.
Gastriidi dieet peaks olema:
- Fraktsionaalne, kuna väikesed portsjonid aitavad ära hoida seedetrakti liigset koormust;
- Sagedane ja regulaarne, samas kui paus ei tohiks ületada 3 tundi;
- Valikuline, kui dieet koostatakse soovitatud toodete alusel;
- Säästmine, mitte lubada toidutarbimist, mis kutsub esile mao limaskesta ärritust;
- Tasakaalustatud nii, et patsiendi keha dieedile vastavuse tõttu ei puudu teatavatel vitamiinidel ega mineraalidel;
- Sordi, sealhulgas palju ainulaadseid roogasid, nii et hommikusöök ja õhtusöök ei dubleeriks üksteist.
Vastunäidustused
Gastriidiga dieedi järgimist võib pidada esimeseks samm taastumise suunas. Patsient suudab selliseid roogasid ja toitu halvendada:
- Teravad, praetud, suitsutatud ja soolased suupisted;
- liha ja kala rasvased sordid;
- Tervitatud liha või seenepuljongid;
- küpsetamine, värsked pagaritooted, maiustused;
- ostetud konserveeritud toit, sauer või marineeritud köögiviljad;
- vürtsid, kastmed;
- Mineraaljoogid gaasi, kohvi, alkoholi, tugeva teega;
- Toores puuviljad (välja arvatud banaanid ja õunad) ja köögiviljad.
Gastriidis on soovitatav dieete nr 1, 2 ja 5, neid kasutatakse erinevat tüüpi haiguste jaoks ja mille eesmärk on ennetada korduvat ägenemist.
Suurenenud happesusega menüü
Kui patsiendil on diagnoosinud gastriit koos samaaegse suurenenud soolhappe tootmisega, siis ei tohiks tema dieeti sisaldada roogasid ja toite, mis ärritavad mõju mao limaskesta kudedele ja stimuleerivad maomahla tootmist.
Gastriidi toiteallikas välistab toidutoidu juhuslikkuse, tasakaalustamata dieedi ja brutotoodete tarbimise, mida on keeruline seedida. Peamenüü roogad tuleks ahjus keeta või küpsetada või aurutada. Dieedist tuleks välja jätta nii kuumad kui ka külmad suupisted. Toit peaks olema lihtne, hästi dekompeeritud ja paremini pühitud.
Kustutage suurepäraselt gastriidi nälga, kuid vältige ebameeldivate aistingute ilmnemist suurenenud sekretsiooni, selliste toodete ja roogade tõttu:
- MEMOLINA, kaerahelbed, tatraputru vee peal ja viisid vehkimise olekusse;
- riis keedetud, pühitud;
- Vermicelli ja pasta, küpsetatud suures koguses veega väikese soolaga;
- kuivad küpsised, mõnikord küpsised;
- kuiv valge leib;
- Köögiviljade keetmisel keedetud supid, lisades teravilja, borschi, kapsasuppi ja kapsast;
- Munad "joodised", auru omlett, vees keedetud köögiviljade salatid;
- keedetud kalad tüki või kahekordsesse katlasse valmistatud kalakamikute kujul;
- veiseliha ilma veenideta või madala rasvasisaldusega lambaliha või keedetud tükiga või küpsetatud koormata;
- nahast või kalkunist kooritud kana;
- auruõpetajad, kotletid, suuffli, valmistatud veiselihast, kana hakkliha;
- Alates võõrastest - keelest ja mõnikord maksast keedetud;
- puuviljad keedetud, küpsetatud kujul;
- keedetud magusatest marjadest ja tarretisest, tarretistest, kompotidest, pühitud kartulipüreedest;
- maiustustest - kallis, vahukommid;
- Kodujuust, piim, jogurt, hädavajalik kõva juust;
- Nick -strong tee, nõrk kakao, kibuvitsaid keetmine.
Ideaalne hommikusöök koos suurenenud happesusega koosneb kaerahelbetest või auru omletist ja teest. Õhtusöögiks võite küpsetada aurusidemeid putruga, kuid enne magamaminekut on soovitatav juua piima või keefiri, et vältida öist näljaseid krampe.
Menüü vähendatud sekretsiooniga
Ebapiisava sekretsiooniga gastriidi dieet hõlmab maomahla keemilise koostise reguleerimist toodete tarbimisega, mis stimuleerivad vesinikkloriidhapet, kuid mitte mao ärritumist.
Vähendatud sekretsiooniga gastriidiga on näidatud sellised tooted ja toidud:
- Nisu, kuivatatud, hapeldada pagariäri, kuivad küpsised;
- Kõik teraviljad, pärl ja hirss on välja arvatud;
- supid nõrgal lihal või seenepuljongil, lisades pasta, teraviljad, lihapallid, pühitud;
- Talumatuse puudumisel saate sisse lülitada Borschi ja peedi;
- Peaaegu igat tüüpi madala rasvasisaldusega liha, millel on homogeenne struktuur ilma jämedate kõõluste ja nahata. Dieeti saate mitmekesistada piimavorstide ja doktori vorstiga;
- madalad kalad;
- Peaaegu kõik köögiviljad, välja arvatud sibul, redised, pipar, kurgid, kuumtöötlusel;
- Lai valik puuvilju, moosi, moosi, marmelaadi, vahukomme, suhkrut, mett. Soovitav on vältida keeruka struktuuri või jämeda nahaga marjade tarbimist, näiteks vaarikaid, kanneberikaid, jäätist, šokolaadi söömine on vastuvõetamatu;
- Munad võivad isegi pisut praetud, ilma et koormata;
- tee, kakao, veega lahjendatud mahlad;
- Lubatud on värsked, kuid paremad keedetud köögiviljad.
Et mitte provotseerida kõhus mürisemisest põhjustatud ebameeldivate aistingute esinemist, peate valmistama kerge hommikusöögi, samal ajal kui seadusliku lõunapausi ajal võite hammustada putru söömiseks küpsetatud liha tüki ja keedetud köögiviljade salatit. Tasakaalustatud õhtusöök on tugeva une ja vastavalt hea tuju võti.
Erosiivse gastriidi toiteallikas
Erosiivse gastriidi korral on vaja peamiselt välistada limaskesta (sooda, alkoholi, kohvi, vorstide, poolvalgustitega toodete, pärmi, katte toodete, vürtside pärm) ärritavad tooted ja provotseerivad relapsid (liha suupisted, mis ärrivad limaskestasid või radisid).
Samal ajal tuleks erosiivse gastriidiga menüü koosneda keedetud või auruga lahja liha, teravilja, marjade ja puuviljadega, mis sobib tarbimiseks alles pärast kuumtöötlust.
Erosiivse gastriidiga patsiendid peaksid õppima valmistama hommikusööki, lõunat ja õhtusööki või, kuid köögiviljalilleõli saab lisada nii salatites kui ka köögiviljasuppides.
Dieet kroonilises gastriidis
Patsiendi igapäevane dieet kroonilise gastriidiga remissiooniperioodidel läheneb tavapärasele, kuid süvenemise võimsust tuleb reguleerida.
Kroonilise gastriidi korral ei saa te liiga kuuma või vastupidiselt jahutatud roogasid, rasvaseid, teravaid või suitsutatud lihatooteid provotseerida ebameeldivate aistingute ilmnemist maovalu, kõrvetiste ja turse kujul. Köögiviljahaudid, pajaroogad, supid, teraviljad, aurukatted, rullid ja omletid, keedetud köögiviljade salatid - see on haiguse kroonilise vormiga patsiendi dieedi alus.
Kroonilise gastriidiga patsiendi seedesüsteem nõuab hoolikat suhtumist, nii et hommikusöök ei tohiks olla liiga rahuldav, võite elada manna või kaerahelbeid, lõuna ajal saate end ravida supi, köögiviljasalatiga, liharooga kartulipüree või putru kujuga. Õhtusöök peaks koosnema kartulipüree või mis tahes putruga küpsetatud kala või lihasuufliga.
Toit ägenemiseks
Haiguse ägenemine - signaal dieedimenüüsse naasmiseks. Esiteks on vaja toitumisvigu parandada, välja arvatud kõik liialdused, sealhulgas kaunviljad, kapsas, lihapulgad, õline kala, sealiha, maiustused, sdoba, värske leib. Gastriidi dieet ägenemise etapis peaks hõlmama keedetud ja hautatud köögiviljatoite, aurukaineid, tükiga liha (veiseliha), kanaliha, limaskesta membraanid, purustatud puder, pühitud puuvilja tarretis, madala rasvasisaldusega puuviljajuust, kreekerid, kõhnad ja vermicelli. Alkohol, kohv, vürtsid võivad tingimata välja jätta. Dieeti täiendatav värskena puu- ja köögiviljadega on ebasoovitav, samas kui küpsetatud versioon aitab vältida tarbetuid keelusid.
Toit peaks olema sagedane, toidutoidud võivad olla 6-7, hommikusöök, klaasi piima, terviklik lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök ja öösel piim on kohustuslikud.
Toit ägedas vormis
Ägeda gastriidi korral esimese 2-3 päeva jooksul pakutakse ranget dieeti. Niisiis, esimesel päeval pärast haiglaravi ei soovitata üldiselt toitu süüa, täiendades ainult vedelikuvarusid mineraalvee kaudu ilma gaasita. Limaskeerud (peamiselt riis) võetakse järk -järgult sisse, pühitakse putru konsistentsile. Hommikusöögiks, vedel manna, mida täiendab nõrga tee, õhtusöögiks - pühitud teraviljad, aurukatted või munad "pehmed". Toorköögiviljad või puuviljad, purune teraviljad, gaseeritud mineraalvesi ja kohv pole lubatud.
Atroofilise gastriidi võimsus
Soovitused toodete ja roogade kohta, mis moodustavad dieedi atroofilise gastriidi korral, on standardsed ja põhinevad põletiku esinemisele soodustavate tegurite välistamisel. Selle haiguse vormi korral on soovitatav tarbida köögiviljade limaskestade suppe, pühitud tatar, kaerahelbe või riispudru kui lisand, aurutatud köögiviljad ja liharoogid, tükiga küpsetatud rasvakala, hapu konsistents.
Gastriidi dieet võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev, isegi kui täheldatakse kõiki dieedipunkte.